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夏天最愛的西瓜 這樣吃解暑又健康

來源:新華網綜合 編輯:林峰 2019-07-02 16:20 2019-07-02

炎炎夏日,又可以做快樂的“吃瓜群眾”了!西瓜可謂是夏天大家最愛的食物了,特別是冰過之后,清爽甘甜,一片解暑。但是西瓜,你真的會吃嗎?如何健康地吃西瓜,看看這些你不知道的事吧!

挑選采購有學問

挑選西瓜時可以“看一看”、“拍一拍”、“聽一聽”。“看一看”是看西瓜的墨綠色紋路是否清晰,西瓜藤是否卷曲有水分。“拍一拍”時感受西瓜皮是否有彈性,拍時“聽一聽”是否有清脆的響聲,從而可以判斷西瓜是否新鮮。

吃瓜工具得注意

切西瓜最好使用專門的切水果刀具,盡量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛生,切西瓜前先用熱水清洗。

儲藏時要小心

炎熱的高溫環境下,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會滋生細菌。切開后的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時,沒吃完的盡早低溫冷藏,并盡量保證完整。

蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏,放入冰箱最長不要超過24小時。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1厘米的部分切除再食用。挑選保鮮膜時也要注意保鮮膜的材質。

正確時間勝蜜糖,錯誤時間賽砒霜

西瓜應飯后兩小時再吃。飯后不適宜立即吃水果,否則會影響正餐的消化,容易導致胃脹和胃痛。最好餐后兩小時再吃,這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。

而晚上睡覺前最好別吃西瓜,因為西瓜有利尿功能,吃多了不僅對腎臟造成負擔,而且晚上頻繁上廁所也影響休息。

以下人群需謹慎

1.西瓜屬于生冷之品,吃多容易損傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應該少食為宜。一次進食過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。產婦、高齡老人的體質相對比較虛弱,應適量為宜。同時也不要吃太冰的西瓜。

2. 風寒感冒患者,發熱不高,惡寒較重,沒有熱盛癥狀的時候,不宜食用西瓜。相反,當感冒明顯出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時,在正常用藥的同時,適當吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

3.口腔潰瘍者不要吃。中醫認為,口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱,虛火上擾,灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用,口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛,加重口腔潰瘍。

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